INDIA GATE

Il y a une décennie environ, les Britanniques et autres expatriés partageant des histoires de vie sur la route avaient tendance à être d'accord sur ce qui leur manquait le plus de la vie à la maison. Le désir collectif de vraie bière et de déjeuners au pub a inspiré de nombreuses tentatives à l'échelle mondiale de recréer le pub anglais typique, ce qui signifie que les communautés vivant loin de chez elles peuvent désormais profiter de plus de confort qu'elles devaient sinon se passer. Mais depuis de nombreuses années maintenant, les gens en Grande-Bretagne ont autant apprécié un curry que n'importe quoi d'autre au menu anglais, ce qui signifie que lorsqu'ils se trouvent dans d'autres pays, ils sont tout aussi susceptibles de chercher un restaurant indien qu'un pub de style anglais. Heureusement, à Astana, ils ont l'un des tout meilleurs juste à leur porte, India Gate.

Ce qui caractérise les bons restaurants indiens ou bangladais au Royaume-Uni, c'est qu'ils sont très fidèles à la culture du sous-continent indien, du type de musiquent qu'ils diffusent à la façon dont ils décorent la salle à manger. Il est devenu une attente des millions de personnes qui mangent dans de tels endroits chaque semaine et avoir un avant-goût de l'Inde signifie plus que de goûter à l'une des nombreuses options du menu. India Gate sait que sans les extras, l'expérience est incomplète, et dès le moment où vous entrez dans la salle principale, il est évident que chaque attention a été portée à faire en sorte que les clients se sentent comme s'ils mangeaient dans un environnement très indien.

L'excellent et très sympathique directeur indien a mis les bouchées doubles pour que venir à India Gate soit plus qu'un simple repas. C'est Bollywood dans les steppes et l'industrie cinématographique indienne extrêmement réussie avec toute sa couleur et son éclat est très bien représentée ici. Vous êtes accueilli dans la salle à manger par des serveuses habillées de vêtements colorés de style indien, chacune capable de communiquer en anglais à un niveau respectable, et chacune pleinement consciente de l'importance du service à la clientèle. La salle à manger peut accueillir 60 personnes et il y a des canapés pour ceux qui attendent une table, dont l'un offre de l'intimité derrière un écran si nécessaire. La décoration est également typiquement indienne avec de nombreux hommages aux grandes stars indiennes en exposition ainsi que des agencements et des ornements plus traditionnels qui, de même, ne déçoivent pas. Il y a aussi deux téléviseurs qui complètent la musique et l'atmosphère sans devenir une distraction d'aucune façon.

La nourriture est préparée à la commande, à la raisonnable exception des déjeuners d'affaires qui sont servis sous forme de buffet tout en étant aussi fraîchement préparés que les options choisies sur le menu. Ils sont disponibles de 12h00 à 15h00 du lundi au vendredi au prix de 1 500 KZT par personne. Plus généralement, les horaires d'ouverture du restaurant sont de 11h00 à minuit tous les jours. L'établissement propose des réceptions, des réservations de groupe, des livraisons à domicile et au bureau et propose un service de buffet. Le paiement peut être effectué en espèces ou par carte.

Beaucoup prétendent que certains plats indiens communs en Europe ont été créés pour le marché occidental et ce n'est pas une mauvaise chose, mais India Gate est fier de servir le genre de nourriture que les chefs seraient heureux de servir à leur propre famille. Il s'agit d'une authentique cuisine indienne, préparée par des experts qui connaissent les traditions culinaires de leur pays aussi bien que n'importe quel chef travaillant en Grande-Bretagne, et d'ailleurs, en Inde, et la nourriture est un témoignage de leur talent. Il y a aussi des options chinoises et thaïlandaises.

Des plats de viande et végétariens sont disponibles avec une variété d'accompagnements ou de pains, notamment les parathas qui sont certainement les meilleurs que l'auteur ait jamais mangés. Vous pouvez opter pour des currys épicés ou doux et le personnel est également heureux de prendre en compte d'autres préférences raisonnables également. Vous pouvez également vous offrir une boisson, avec de nombreux choix allant du vin français aux thés fins, avec la bière indienne telle que la célèbre bière Cobra attendue prochainement.

Astana se développe à un rythme si rapide que décrire India Gate comme central pourrait bientôt être une affirmation avec moins de validité alors que la vague de construction impressionnante se poursuit de part et d'autre de la rivière. Néanmoins, il est facile à trouver et dans un emplacement pratique près des zones résidentielles et commerciales, ainsi que de certains grands hôtels, par exemple le Radisson et le Marriott. Sa clientèle est aussi diversifiée que les choix de son menu, avec des habitants et des expatriés heureux de se considérer comme des habitués tandis que la communauté indienne ici en fait une priorité lorsqu'il s'agit de choisir un endroit pour déjeuner ou dîner. Il s'agit d'un grand vote de confiance, mais peut-être pas plus que le nombre d'amateurs de curry britanniques qui viennent manger ici encore et encore.