RESTAURANTE PAUL

Es posible que no necesites presentación para Paul Café. Seguramente no si has viajado ampliamente. Paul es una marca global muy conocida con una historia que se remonta al siglo XIX, cuando en 1889 un panadero de Lille abrió el primer local de una cadena que más tarde se convertiría en una característica de muchas de las ciudades más elegantes del mundo. Cinco generaciones más tarde, las personas en 28 países pueden disfrutar de las delicias de esta boulangerie francesa cuyos principios siguen siendo los mismos hasta el día de hoy. Frescura, limpieza y buen servicio. Y lo mejor en preparación de comida francesa.

Así que para aquellos de ustedes que ya están familiarizados con Paul, puede ser suficiente saber que han estado abiertos un año en el elegante centro comercial Esentai Mall en Al-Farabi (cruce de Vesnovka) y están ansiosos por dar la bienvenida a clientes nuevos y existentes. Se recomienda encarecidamente a las personas que aún no han tenido el placer de pasar por allí, ya sea en un viaje de compras al propio centro comercial o tal vez haciendo un viaje especial en cualquier momento entre las 08:00 y las 22:00 cualquier día de la semana.

Sin desear caer en lo obvio, el principal atractivo de Paul es la comida, que le hace gran crédito al personal de cocina altamente capacitado. El pan francés crujiente horneado en el local y los increíbles postres demuestran su falta de disposición para comprometerse. Las mayores sensaciones de sabor con las calorías más bajas, presentadas de manera ordenada y a un buen precio. Todo hace la diferencia y todo importa para la gerencia aquí, que no solo tiene que competir con cientos de cafeterías y restaurantes en Almaty sino que también tiene que preservar una reputación global por ofrecer lo mejor que Francia tiene para ofrecer.

Entonces, empecemos con el desayuno. Esa mágica caminata matutina por París tan cerca como puede ser con el pan caliente y su ligero sabor a nuez, igual que en París. El menú del desayuno está completo con varios tipos de tortillas y croissants que se rumorea, esperen... ¡tan buenos como los que se consiguen en Francia! Estos, ya sea acompañados con café o jugo de frutas, prometen hacer el mejor comienzo posible del día.

El almuerzo también es un placer aunque hacer una elección del menú no resulta fácil. Podemos recomendar las tartines con opciones que van desde mozzarella hasta fina salmonete, un plato con énfasis en la calidad y un almuerzo que lo dejará más que satisfecho. En la página opuesta está el famoso 'croque monsieur', que es uno de los principales atractivos del Paul de Almaty, y una serie de platos nuevos como filete y diferentes tipos de pasta, así como ensaladas mixtas y quiche.

Sentarse en Paul es cómodo y 40 personas pueden pasar tiempo dentro (incluyendo en el área afuera de la puerta) con capacidad para 20 en el patio exterior que obviamente no tiene muebles durante algunos meses en invierno. Naturalmente, la mayoría de las personas vienen aquí acompañadas y la música de fondo y la decoración de buen gusto contribuyen a la atmósfera, convirtiéndolo en el lugar perfecto para conversar. Sin embargo, es el tipo de lugar al que puedes ir solo y aún sentirte cómodo. El personal es servicial y seguramente tendrás un idioma en común que facilitará toda la transacción. Incluso podrás ver la televisión, discretamente montada detrás de la caja, y ver el video promocional de Paul que claramente ha sido diseñado para tentar. Solo unos minutos pueden darte una idea de lo que ofrecen, especialmente la sección dedicada a los postres.

Y esto es lo que en verdad atrae a la mayoría de las personas. La comida aquí es variada pero aquellos con dientes dulces probablemente la disfrutarán aún más, simplemente porque el nivel de los éclairs, pasteles, tartas, crepes, merengues y gofres es un tributo a los sabores de una de las mejores tradiciones culinarias del mundo. No diremos más, aparte de que se necesita algo especial para recrear Francia en el extranjero. Si te gusta la comida francesa, Paul no te decepcionará.

Solo falta añadir que el café también es bueno, incluidas las variedades de licores y el espresso. Sin embargo, si no eres fanático, ten la seguridad de que los vinos y las bebidas sin alcohol están a la altura y vale la pena entrar solo por ellos. Pero incluso así, Paul ha estado en el negocio mucho más tiempo que nosotros, y aunque es agradable tenerlos a bordo, sabemos que el testimonio definitivo de su trabajo no es su perfil en este sitio, sino los millones de clientes satisfechos que han estado frecuentando la cadena en todo el mundo desde hace más de un siglo.