PAUL RESTAURANTE

Você pode não precisar de introdução ao Paul Café. Certamente, se você já viajou bastante. Paul é uma marca global muito conhecida com uma história que remonta ao Século XIX, quando em 1889 um padeiro de Lille abriu o primeiro estabelecimento de uma cadeia que mais tarde se tornaria uma característica de muitas das cidades mais elegantes do mundo. Cinco gerações depois, pessoas em 28 países podem saborear os prazeres desta boulangerie francesa cujos princípios permanecem inalterados até os dias de hoje. Frescor, limpeza e bom serviço. E o que há de melhor na preparação de alimentos franceses.

Para aqueles de vocês que já estão familiarizados com o Paul, pode ser o bastante saber que eles estão abertos há um ano no elegante Esentai Mall, na Al-Farabi (cruzamento com Vesnovka) e estão ansiosos para dar as boas-vindas a novos e antigos clientes. As pessoas que ainda não tiveram o prazer são fortemente aconselhadas a passar por lá, seja em uma viagem de compras ao próprio shopping ou talvez fazendo uma viagem especial a qualquer momento entre as 08:00 e as 22:00, todos os dias da semana.

Sem querer ser óbvio, o principal atrativo do Paul é a comida, que faz grande crédito à equipe altamente treinada da cozinha. O pão francês crocante assado no local e as sobremesas incríveis provam sua recusa em fazer concessões. As maiores sensações de sabor com as menores calorias, apresentadas de forma impecável e com preços acessíveis. Tudo isso faz diferença e tudo importa para a administração daqui, que não só tem que competir com centenas de cafés e restaurantes em Almaty, mas também preservar uma reputação global de servir o melhor que a França tem a oferecer.

Então vamos começar com o café da manhã. Aquela mágica caminhada matinal por Paris tão próxima quanto pode ser com o pão quente e seu leve sabor de nozes, exatamente igual ao de Paris. O menu de café da manhã é completo com diversas omeletes e croissants, reputados por serem, espere... tão bons quanto você encontra na França! Estes, seja acompanhado por café ou suco de frutas, prometem fazer o melhor começo possível para o dia.

O almoço também é um prazer, embora fazer uma escolha no menu não seja fácil. Podemos recomendar as tartines com opções que vão desde mussarela a um fino salmão, um prato com ênfase muito grande na qualidade e um almoço que o deixará mais do que satisfeito. Na página oposta está o famoso 'croque monsieur', um dos principais atrativos do Paul de Almaty, e vários pratos novos como filé e diferentes tipos de massa, além de saladas mistas e quiches.

Sentado no Paul é confortável e 40 pessoas podem passar o tempo no interior (incluindo na área fora da porta) com assentos para 20 no pátio externo, que obviamente não tem móveis por alguns meses no inverno. Naturalmente, a maioria das pessoas vêm aqui com companhia e a música ambiente e a decoração de bom gosto contribuem para o ambiente, tornando-o o lugar perfeito para conversar. Ainda assim, é o tipo de lugar onde você pode vir sozinho e ainda se sentir confortável. A equipe é prestativa e você provavelmente terá um idioma em comum, tornando toda a transação mais suave. Você pode até assistir à TV, discretamente montada atrás do caixa, e ver o vídeo promocional do Paul, que claramente foi projetado para tentar. Apenas alguns minutos podem lhe dar uma ideia do que eles são, especialmente a seção dedicada às sobremesas.

E é isso que, na verdade, atrai a maioria das pessoas. A comida aqui é variada, mas aqueles com um dente doce provavelmente a aproveitarão mais de todas, apenas porque o padrão das bombas, bolos, tortas, crepes, merengues e waffles é um tributo aos sabores de uma das melhores tradições culinárias do mundo. Não diremos mais nada, a não ser que é preciso algo especial para recriar a França no exterior. Se você gosta de comida francesa, o Paul não irá decepcionar.

Apenas resta acrescentar que o café também é bom, incluindo as variedades de licores e espresso. No entanto, se você não for fã, fique tranquilo que os vinhos e refrigerantes estão à altura e valem a pena serem apreciados por si mesmos. Mas mesmo assim, o Paul está no negócio há muito mais tempo do que nós, e embora seja bom tê-los a bordo, sabemos que o testemunho definitivo de seu trabalho não é seu perfil neste site, mas os milhões de clientes satisfeitos que vêm frequentando a cadeia em todo o mundo por mais de um século.