To niełatwe, aby uchwycić włoski smak poza samą Włochami. Restauracje na całym świecie próbowały to zrobić, osiągając zróżnicowany sukces, a nawet te, które tego nie osiągnęły, i tak mogą być bardzo popularne. Kazachstan jest domem dla wielu miejsc, które postanowiły być włoskie, co zrozumiałe, ponieważ pizza i makaron są równie dobrze znane globalnie jak jakiekolwiek inne jedzenie. Ale jednocześnie, jak Włosi ci powiedzą, kiedy są w podróży, może być bardzo trudno dostać jedzenie tak dobre jak to, któremu tak bardzo się przywiązali w domu.
Al Fresco to stosunkowo nowa restauracja, która dzieli budynek z francuskim Eclair na dole, co czyni to prawdziwie europejskim przystankiem. Menu jest dobrą reprezentacją gamy włoskiego jedzenia, którym świat tak bardzo się zachwyca, co nie zawodzi w momencie podania. Pizza jest dobrze zrobiona i szybko podawana, a inne opcje również cieszą się popularnością wśród wielu zjadających tutaj regularnie, w tym politycy i VIP-y. I ponieważ lokalizacja jest bardzo dogodna dla tych, którzy pracują w administracji publicznej, można z całą pewnością powiedzieć, że jedzenie tutaj nie ma innego wyjścia niż spełnić oczekiwania.
Dostępne są też zestawy śniadaniowe, których cena wynosi 1 050 tenge za cztery wybory: rosyjskie, amerykańskie, angielskie i francuskie, serwowane od godziny 08:00 do 12:00, po czym zaczynają się lunche. Wybory obejmują Lunch Ekonomiczny za 1 090 tenge oraz Lunch Biznesowy kosztujący nieco więcej, 1 290 tenge. Menu lunchowe jest pełne mięsa i ryb, w tym steki, kaczkę, okonie i delikatne cielęciny. Ostatnie zamówienie na lunch jest przyjmowane o 16:00.
Ogólne godziny otwarcia restauracji to 10:00 do 00:00, a sala pomieści 80 osób, z różnymi obszarami oferującymi zróżnicowany stopień prywatności. Główny obszar jest dość otwarty, podczas gdy dostępne są też odosobnione stoły i mały balkon, chociaż oczywiście nie jest on używany przez cały rok z powodu surowych zim astańskich. To jednak dodaje do wyboru. Stoły mogą pomieścić zarówno pary, jak i do sześciu lub siedmiu osób, z wygodnymi miejscami do siedzenia i relaksującą atmosferą. Obsługa jest miła, a menu jest dostępne w języku angielskim, jeśli jest to konieczne.
Może być stosowany dress code wieczorny i obowiązywać kontrola twarzy, jednak atmosfera jest ciepła, a dzięki darmowemu Wi-Fi, ludzie przychodzą tutaj z wielu różnych powodów. Przynieś dzieci na przyjęcie i zarezerwuj nieco rozrywki na żywo dla nich. Lub zabierz kilku kolegów lub zagranicznych biznesowych gości na bufet lub prostą przerwę na kawę. Al Fresco z łatwością może znaleźć się na liście things to do podczas odwiedzin Astany - być może miłym odpoczynkiem od dnia poświęconego zakupom - albo stałym punktem odwiedzin, jeśli jest się tutaj mieszkańcem, po prostu dlatego że, jak opisano powyżej, osiąga ono tę włoską esencję w większym stopniu, co sprawia, że faktycznie czuje się jak włoska restauracja, a nie tylko miejsce serwujące makaron.