NAMEDNI RESTAURANT

Was Kasachstan zu einem so guten Ort zum Leben und Besuchen macht, ist die Tatsache, dass die Gesellschaft aus einer erfrischenden Vielfalt von ethnischen Gruppen besteht, von denen jede ihre eigenen kulturellen Besonderheiten und Bräuche hat. Kasachen werden beispielsweise von Koreanern, Usbeken, Deutschen und anderen Gruppen wie Dungans und Uiguren begleitet, die alle zu den blühenden Städten beitragen, die in der Region bekannt sind. Doch sollten wir auch die Präsenz einer beträchtlichen russischen Gemeinschaft erkennen, die für den Wohlstand des Landes sowie die Vielfalt der Kultur von großer Bedeutung ist. Und an nur wenigen Orten können wir das Beste aus Russland besser erleben als im Namedni Restaurant.

Um zu diesem Restaurant zu gelangen, ist es notwendig, einer der Hauptstraßen (Furmanov) vom höher gelegenen Teil der Stadt zu folgen. Wenn Sie die Kreuzung mit der Makataev Street erreichen, gelangen Sie zum Restaurant, das sich in einem sowjetischen Gebäude auf der unteren Straßenseite befindet. Das Restaurant erstreckt sich über einen erweiterten Bereich des Erdgeschosses und verfügt über einen Garten mit Sommerterrasse. Es teilt seinen Standort mit dem Georgischen Restaurant Genatsvale. Es gibt zwei Eingänge, aber die Gäste werden durch eine beeindruckende alte Tür im sehr russischen Stil in den Hauptspeisesaal eingeladen. Die Kunden werden mit typisch russischer Gastfreundschaft in das Restaurant eingeladen, was zeigt, dass dies mehr als nur ein einfacher Ort zum Essen ist.

Das Layout und Design der Essbereiche sind äußerst beeindruckend und erinnern unverkennbar an viele Orte auf der nördlichen Grenze Kasachstans zu Russland. Der Hauptraum ist vollständig dekoriert, aber nicht übertrieben, die Wände und Bodenbereiche mit geschmackvollen Ornamenten und Illustrationen geschmückt, die wiederum sehr evokativ für die russische Kultur sind. Obwohl neu renoviert, neigt der Stil nicht zum Modernen oder Glänzenden. Namedni versucht nicht, zu sehr zu beeindrucken. Stattdessen erledigen ihre Anmut und das traditionelle Thema die Aufgabe ziemlich angemessen, ohne dass der Raum mit ablenkenden Dingen ausgestattet ist.

Der Empfang ist im gesamten Restaurant genauso herzlich, der Service ist von 12:00 Uhr bis 24:00 Uhr und freitags und samstags von 12:00 Uhr bis 2:00 Uhr garantiert. Doch trotz des Eindrucks, den das Personal und der Ort selbst machen, sollten wir den eigentlichen Grund nicht vergessen, warum die Leute in Restaurants gehen und ein wenig erkunden, was auf der Speisekarte steht.

Die russische Küche wird unterschätzt. Damit meine ich, dass wir normalerweise nicht in derselben Weise über sie sprechen wie über italienische oder französische Küche, doch das ist aus Sicht vieler falsch. Namedni bietet eine Speisekarte mit Köstlichkeiten und Speisen vorwiegend russischen Ursprungs, die selbst diejenigen verführen, die sich leidenschaftlich für die von europäischen Köchen zubereiteten Speisen interessieren, und sie enttäuschen anschließend nicht. Top-Köche, die nach russischen Rezepten arbeiten, finden sich jeden Abend der Woche in überfüllten Einrichtungen wieder, und das ist auch in Namedni der Fall, ihre erfahrenen Köche sind in der ganzen Stadt als vollendete Profis bekannt.

Für jeden, der nicht an die russische Küche gewöhnt ist, könnte die Navigation auf der Speisekarte etwas Hilfe erfordern, die jedoch zweifellos von dem ausgezeichneten Servicemitarbeiter erhalten werden kann. Für ein paar Empfehlungen, warum nicht die roten Kaviar-Pfannkuchen probieren, die etwas anders als ihre Sauerrahm- und Honig-Pendants sind, aber weithin als eine Spezialität gelten, für die es sich lohnt, vorbeizukommen. Dann gibt es unter vielen anderen Gerichten Pelmeni oder Wareniki, die Marmelade in Gebäck, großartig als Dessert und auch sehr beliebt. Kotleta Dumskaya ist eine Art Rissole, die viele Leute bestellen, und es gibt auch die eingelegten Gerichte, die nicht nur von Russen, sondern auch von denen geschätzt werden, die das Glück haben, dieses Land mit ihnen zu teilen.

Hinter den Essbereichen befindet sich ein weiteres sehr russisches Element, die Banya (Sauna), was perfektes

Beweis dafür ist, wie Menschen in der ehemaligen Sowjetunion gerne einen Teil ihrer Freizeit verbringen und warum. Die Anlage ist von guter Größe und sauber und in gutem Zustand gehalten, also für jeden, der eine Vorliebe für etwas Wärme hat, vielleicht eine Sauna, in Erwägung zu ziehen, diesen Service zu nutzen, in dem Wissen, dass die russische Erfahrung möglicherweise nicht vollständig erscheint ohne.

Wenn wir Russland als das größte Land der Welt betrachten, ist es nicht möglich, die Kultur, sowohl kulinarisch als auch sozial, in einem einzigen Profil wie diesem zusammenzufassen. Doch zu erkennen, dass ein Teil der Schönheit des russischen Lebensstils hier im Namedni widergespiegelt wird, sollte als Empfehlung genug für einen Besuch gelten. Das Restaurant hat einen ausgezeichneten Ruf und trotz der vielen Dinge, die man in Almaty unternehmen kann und der großen Anzahl anderer Restaurants, kommen Menschen aus allen Ecken der Stadt hierher zum Essen. Man könnte sagen, dass es in dieser Stadt genauso schwer ist, sich für einen Abend (oder Mittag) an einem Ort niederzulassen, wie fast überall sonst, aber Orte wie Namedni tragen dazu bei, die Wahl etwas leichter zu machen.