NAMEDNI RESTAURANT

To, co sprawia, że Kazachstan jest takim dobrym miejscem do życia i odwiedzin, to fakt, że społeczeństwo składa się z takiego orzeźwiającego zróżnicowania grup etnicznych, z każdą z nich swoimi unikalnymi kulturowymi cechami i obyczajami. Kazachowie są współdzielni między innymi przez Koreańczyków, Uzbeków, Niemców oraz inne grupy takie jak Dunganie i Ujgurzy, które wszystkie przyczyniają się do rozkwitu miast znanych w regionie. Należy również wspomnieć o znaczącej wspólnocie rosyjskiej, niezwykle ważnej dla dobrobytu kraju oraz bogactwa kultury. I w niewielu miejscach możemy doświadczyć wszystkiego, co najlepsze w Rosji, lepiej niż w restauracji Namedni.

Aby dostać się do tej restauracji, konieczne jest podążanie jedną z głównych ulic (Furmanov) w dół z wyżej położonej części miasta. Dosięgnięcie skrzyżowania z ulicą Makataev przynosi cię do restauracji, która znajduje się w budynku sowieckim po drugiej stronie drogi. Miejsce to zajmuje rozległy obszar parteru i posiada ogród z letnim tarasem. Dzieli swoją lokalizację z gruzińską restauracją Genatsvale. Istnieją dwa wejścia, chociaż goście są zapraszani do głównej sali restauracyjnej przez imponujące stare drzwi w bardzo rosyjskim stylu. Klienci są witani w restauracji typowo rosyjską gościnnością, co jasno wskazuje, że jest to coś więcej niż zwykłe miejsce do jedzenia.

Układ i design obszarów restauracyjnych są imponujące, niewątpliwie przypominające wiele miejsc znajdujących się na północy bardzo długiej granicy Kazachstanu z samą Rosją. Główna sala jest w pełni udekorowana, ale nie przesadzona, ściany i podłogi ozdobione gustownymi ozdobami i ilustracjami ponownie bardzo podobnymi do kultury rosyjskiej. Mimo że lokal został odnowiony niedawno, styl nie skłania się w stronę nowoczesności czy błysku. Namedni nie stara się zbytnio imponować, zamiast tego, jego smykałka i tradycyjny motyw radzą sobie dość odpowiednio bez dekorowania pomieszczenia niczym rozpraszającym.

Gościnność jest równie ciepła w całej restauracji, obsługa idzie w parze, od 12:00 do 24:00 i od 12:00 do 2:00 w piątki i soboty. Pomimo wrażenia jakie robi personel i samo miejsce, nie zapominajmy o prawdziwym powodzie, dla którego ludzie chodzą do restauracji i zerkamy trochę na to, co jest w menu.

Kuchnia rosyjska jest niedoceniana. Mówię o tym, że zazwyczaj nie mówimy o niej w jednym oddechu z kuchnią włoską czy francuską, co dla wielu jest błędem. Namedni ma pełne menu specjałów i potraw o głównie rosyjskim pochodzeniu, które kuszą nawet tych, którzy są miłośnikami jedzenia przygotowywanego przez europejskich szefów kuchni, a następnie nie zawodzą. Najlepsi szefowie kuchni pracujący z rosyjskimi przepisami znajdują się między innymi w Namedni, ich doświadczeni szefowie dobrze znani w mieście jako perfekcyjni profesjonaliści.

Dla kogokolwiek nieznanego rosyjskiego kulinariatu, poruszanie się po menu może wymagać trochę pomocy, ale na pewno można to uzyskać od doskonałej obsługi kelnerskiej. Jeśli chodzi o kilka rekomendacji, dlaczego nie spróbować naleśników z kawiarem, trochę innych niż ich odpowiedniki z kwaśną śmietaną i miodem, ale uważane powszechnie za specjał, wart przyjścia. Następnie, między wieloma innymi posiłkami zobaczysz pelmeni lub vareniki, co jest dżemem w cieście, świetne jako deser i również bardzo popularne. Kotleta Dumskaya to rodzaj kotleta, którą wiele osób zamawia, a są też marynowane potrawy doceniane nie tylko przez Rosjan, ale również przez tych, którzy mają szczęście dzielić to państwo z nimi.

Za obszarami restauracyjnymi jest kolejny bardzo rosyjski element, banya (sauna), co jest idealnym dowodem na to, dlaczego ludzie w całym byłym Związku Radzieckim lubią spędzać swój wolny czas i dlaczego. Kompleks jest odpowiedniej wielkości, utrzymany w czystości i w dobrym stanie, więc dla każdego, kto lubi odrobinę ciepła, być może saunę, warto skorzystać z tej usługi, wiedząc, że rosyjskie doświadczenie może nie sprawiać kompletnego wrażenia bez tego.

Gdy rozważamy Rosję jako kraj, największy na świecie, podsumowanie kultury, zarówno kulinarną jak i społeczną nie jest czymś, czego mógłby dokonać pojedynczy profil tak jak ten. Jednakże rozpoznając, że niektóra z piękności rosyjskiego sposobu życia znajduje odzwierciedlenie tutaj w Namedni, powinno być to wystarczające zalecenie do odwiedzenia. Restauracja ma doskonałą reputację i pomimo wielu rzeczy do zrobienia w Almaty i dużej liczby innych miejsc do jedzenia na mieście, ludzie zjeżdżają z wszystkich zakątków miasta, aby tu zjeść. Można powiedzieć, że wybranie jednego miejsca na wieczorny posiłek (lub obiad) jest równie trudne w tym mieście, jak prawie wszędzie indziej, ale miejsca takie jak Namedni przyczyniają się do ułatwienia tej decyzji.