CAFFE DEL TEATRO

Kazakstanin johtajat, liikemiehet ja tähtihenkilöt voivat kutsua kunnioitettuja vieraita käymään tässä eteläisessä kaupungissa, ja he voisivat tehdä paljon huonommin kuin vierailla juuri kunnostetussa kahvila-ravintolassa, joka sijaitsee kuuluisan Ooppera- ja Balettiteatterin vieressä. Caffe del Teatro hyötyy teatterista monin tavoin, jakaa jossain määrin nimensä lisäksi myös lukuisia yhteisiä asiakkaita. Voidaan jopa väittää, että taiteen huippu, jonka teatterissa kävijät kokevat vieressä sijaitsevassa rakennuksessa, on hyvin nähtävissä myös tässä upeassa kahvilassa.

Caffe del Teatro huokuu hienostuneisuutta. Sitä kohti mentäessä Kabanbai Batyr -tietä pitkin on selvää, että tämä yritys ottaa itsensä ja liittonsa teatterin kanssa hyvin vakavasti. Ulkona kausiluonnon terassilla ja sisällä tyylikkäässä pääsalissa ei hyväksytä mitään vähempää kuin parasta. Kalusteet ja sisustus ovat teemalla, mikä antaa asiakkaille täydellisen, ennen- tai jälkeen-teatteri tunnelman. Kaukainen seinä kuvaa perinteisen teatterin sisätilaa tyylikkäästi freskon avulla, kun taas suuri ikkuna, joka avautuu patio-alueelle, antaa kahvilan johdolle mahdollisuuden saavuttaa se pakeneva täydellinen valaistus.

Palvelu on myös parasta laatua ja vaikka siellä on ylellinen VIP-huone, on vaikeaa kuvitella oloaan muuna kuin VIP-henkilönä syödä missä tahansa Caffe del Teatrossa. Tarjoilijat osaavat työnsä ja noudattavat täysin asiakkaidensa tilaa ja mieltymyksiä kunnioittaen. He ovat aina valmiita avustamaan, sekä palvelemaan, ja heidän tietonsa ruokalistasta voidaan katsoa olevan kunnia myös johdolle, jonka politiikka ei sallisikaan osavarausten puutteita mihinkään aikaan. Tämä tarkoittaisi aikaa kello 12:sta aina 12:een joka päivä, heidän aukioloaikojaan.

Halu laadukkuuteen on johtanut ravintolan rekrytoimaan keittiöstä henkilökuntaa ulkomailta, erityisesti Italiasta, joka on kansainvälisesti tunnettu ruokakulttuuristaan. Nyt tuomassa parastaan on pääkokki Franco Gatto pohjois-Italiasta, jonka kokemus ja ammattitaito täydentävät hänen tiiminsä omistautumisen. Valikoivana raaka-aineiden ja ruoanlaittotapojen valinnassa hän on osaltaan vastuussa ravintolan saamasta tunnustuksesta.

Mielenkiintoisesti tässä on tiivis yhteistyö huippuravintolan, Lontoon Il Baretton kanssa, jonka kanssa Franco Gatto on ollut yhteydessä tuodakseen parhaan mahdollisen ruokailuelämyksen Almatyn keskustaan. Tulos on yhdistelmä tyyliä, sisustusta, ruokaa ja palvelua, jotka tekevät tästä kahvilasta hyvin erityisen paikan, ja ne, jotka niin tekevät, ymmärtävät sen luonteen, tehden ilmapiiristä entistä mukavamman ihastuttavalle illalliselle.

Joten mikset kokeilisi joitakin Italian herkkuja (sekä muita paikkoja)? Ossobuco al Milanese, ikoninen ruokalaji tästä kuuluisasta italialaisesta kaupungista on suosittu valinta, samoin kuin cannelloni lihalla ja juustolla, jälkimmäinen erittäin suositeltu itse kokin toimesta. On myös kuuluisa Milanese keltainen risotto, joka sai nimensä aikana, jolloin värienlaskija työssään putosi mausteseokseen italialaisessa häissä ja värjäsi ainekset... vieraiden huviksi ja tuhansien iloksi vuosien mittaan, mukaan lukien ne, jotka syövät Caffè del Teatrossa.

Monet hienoimmista koskaan pullotetuista viineistä hankitaan usein Italiasta tai sen viininvalmistuspaikoista. Valikoima on vaikuttava ja niille, joilla on tietoinen maku, se vastaa melkein mitä tahansa Kazakstanissa. Omistajien etusijalla on tarjota parasta, ja kun kyse on viinistä, tämä vaatii laajaa tietämystä monilta markkinoilta. Heidän pöydillään olevat juomat todistavat sen, että tässä asiassa ei säästetä vaivaa.

Eivät kuitenkaan vain rikkaat ja kuuluisat suuntaa Caffe del Teatroon etusijalla, monet muutkaan eivät taipuvatmaineeseen ja vaurauteen, löytävät, että sen vertaista tunnelmaa ei muualta saa ja se tarjoaa heille aikaa vain päästää irti huolistaan muutamaksi tunniksi. Liikelounas tai romanttinen ilta voivat löytää ei löytöpaikkaa, mutta mikä tuo ihmiset tänne ensimmäistä kertaa, useimmat illallista nauttivat ihmiset palaavat tietäen, että Caffe del Teatro on maineensa arvoinen olevan luokkaa.