CAFFE DEL TEATRO

Ledere, forretningsfolk og stjerner i Kazakhstan, som inviterer ærede gjester til å besøke denne sørlige byen, kunne gjøre mye verre enn å underholde dem i det nylig renoverte kafe-restauranten som ligger ved siden av det berømte Opera- og Ballett-teatret. Caffe del Teatro har mange fordeler fra teatret, deler til en viss grad ikke bare navnet sitt, men også mange felles kunder med veddemålet. Og det kunne argumenteres for at den høyeste kunstneriske uttrykket teatergjengere opplever i det tilstøtende bygningen, er veldig tydelig til stede i denne fantastiske kafeen også.

Caffe del Teatro oser av sofistikasjon. Når man nærmer seg den fra Kabanbai Batyr Road, er det tydelig en etablissement som tar seg selv, og sin tilknytning til teatret, veldig alvorlig. Utenfor, på den sesongmessige terrassen og inni den stilig hovedrommet, aksepteres ingenting mindre enn det beste. Møblene og dekorasjonen har et teatralsk tema som gir klientellet den perfekte for- eller etter teaterstemning. Den fjerne veggen skildrer interiøret til et tradisjonelt teater med bruk av et stort freskomaleri på en smakfull måte, mens et stort vindu som vender mot patioområdet tillater kaféledelsen å oppnå den unnvikende perfekte belysningen.

Service er også av beste kvalitet, og selv om det er et overdådig VIP-rom, er det vanskelig å forestille seg at man ikke føler seg som en VIP når man spiser hvor som helst på Caffe del Teatro. Serveringspersonalet kjenner jobben sin og er fullt respektfull overfor spisestuene sine plass og preferanser. De er alltid til stede for å hjelpe, så vel som å servere, og deres kunnskap om menyen kan anses som et kreditt til ledelsen også, hvis politikk ikke ville tillate mangler i servicen til noen tid. Dette ville bety fra 12:00 til 12:00 hver dag, deres åpningstider.

Ønsket om kvalitet har ført restauranten til å rekruttere kjøkkenpersonale fra utlandet, spesielt Italia, som er internasjonalt anerkjent for sitt kjøkken. Nå bringer hodekokken Franco Gatto fra Nord-Italia deg det aller beste, hvis erfaring og profesjonalitet kompletterer dedikasjonen til teamet hans. Selektiv i sitt valg av ingredienser og matlagingsmetoder, er han delvis ansvarlig for den anerkjennelsen restauranten mottar.

Interessant nok er det et nært samarbeid med en topprestaurant i London kalt Il Baretto, med hvem Franco Gatto har samarbeidet for å bringe det aller beste innen matservering til hjertet av Almaty. Resultatet, en kombinasjon av stil, dekorasjon, mat og service som gjør denne kafeen til et veldig spesielt sted å gå, og de som gjør det forstår karakteren dens, noe som gjør atmosfæren enda mer innbydende for en fantastisk middag.

Så hvorfor ikke prøve noen av godbitene fra Italia (samt andre steder)? Ossobuco al Milanese, en ikonisk rett fra denne berømte italienske byen er en fast favoritt, som er cannelloni med kjøtt og ost, det sistnevnte sterkt anbefalt av kokken selv. Det er også den berømte Milanese gul risotto som tar navnet sitt fra den gang en glassmester som jobbet falt i krydderblandingen på et italiensk bryllup og misfarget ingrediensene... til gjestenes glede, og gleden til tusenvis i årene som kommer, inkludert de som spiser på Caffé del Teatro.

Også ofte hentet fra Italia eller dets vinproduserende motparter er noen av de fineste vinene som noen gang er tappet på flaske. Utvalget er imponerende og for de med informerte smaksløker, en kamp for nesten hvor som helst i Kazakhstan. Det er en prioritet for eierne å servere det beste, og når det gjelder vin involverer dette betydelig kunnskap om mange markeder. Drikkene som pryder bordene deres beviser at ingen innsats spares i denne forbindelse.

Likevel er det ikke bare de rike og berømte som haster til Caffe del Teatro som prioritet, mange andre ikke tilbøyelige til berømmelse eller formue finner ut at dens uovertrufne atmosfære gir dem tid til å bare la bekymringene gå for noen timer. En forretningslunsj eller en romantisk kveld kan ikke finne et bedre sted, men uansett hva som bringer folk hit første gang, har de fleste som spiser på en hvilken som helst gitt kveld vendt tilbake i vissheten om at Caffe del Teatro er verdig sin rykte for klasse.