CAFFE DEL TEATRO

I leader, gli imprenditori e le star del Kazakhstan, invitando ospiti d'onore a visitare questa città meridionale, farebbero meglio ad intrattenerli nel caffè ristorante appena ristrutturato situato accanto al famoso Teatro dell'Opera e del Balletto. Caffe del Teatro beneficia del teatro in molti modi, condividendo, fino a un certo punto, non solo il nome ma anche numerosi clienti in comune. Si potrebbe addirittura sostenere che il culmine dell'espressione artistica che gli spettatori del teatro vivono nell'edificio adiacente, è molto evidente anche in questo meraviglioso caffè.

Caffe del Teatro sprigiona sofisticazione. Appressandosi dal Kabanbai Batyr Road è chiaramente un'attività che si prende sul serio, e anche la sua associazione con il teatro. All'esterno, sulla terrazza stagionale e all'interno nella sala principale di stile, si accetta solo il meglio. Gli arredi e l'arredamento hanno un tema teatrale che dà alla clientela quell'atmosfera perfetta prima o dopo il teatro. La parete lontana raffigura l'interno di un teatro tradizionale con l'uso di un grande affresco di buon gusto, mentre una grande finestra che si affaccia sull'area del patio permette alla gestione del caffè di ottenere quella sfuggente illuminazione perfetta.

Anche il servizio è di altissima qualità e anche se c'è una lussuosa sala VIP, è difficile immaginare di non sentirsi come un VIP mangiando in qualsiasi punto di Caffe del Teatro. Il personale di sala conosce il proprio lavoro ed è pienamente rispettoso dello spazio e delle preferenze dei commensali. Sono sempre pronti ad assistere, così come a servire, e la loro conoscenza del menu può considerarsi un merito anche della dirigenza, il cui principio non tollererebbe carenze nel servizio in nessun momento. Questo vuol dire dalle 12:00 alle 12:00 tutti i giorni, i loro orari di apertura.

Il desiderio di qualità ha portato il ristorante a reclutare personale di cucina dall'estero, in particolare dall'Italia che è rinomata a livello internazionale per la sua cucina. Ora a portarvi il meglio è lo chef capo Franco Gatto del nord Italia la cui esperienza e professionalità completano la dedizione del suo team. Selettivo nella scelta degli ingredienti e nei metodi di cottura, è partly responsible della fama che il ristorante riceve.

Interessante è la stretta collaborazione con un rinomato ristorante a Londra chiamato Il Baretto con il quale Franco Gatto ha collaborato per portare il meglio nel mangiare nel cuore di Almaty. Il risultato, una combinazione di stile, arredamento, cibo e servizio che rendono questo caffè un luogo molto speciale da frequentare, e coloro che lo fanno comprendono il suo carattere, rendendo l'atmosfera ancora più favorevole per una cena meravigliosa.

Allora perché non provare alcune delizie italiane (così come da altri posti)? Ossobuco al Milanese, piatto iconico di questa famosa città italiana è un grande favorito, così come i cannelloni con carne e formaggio, quest'ultimo altamente raccomandato dallo chef stesso. C'è anche il famoso risotto giallo milanese che prende nome dal momento in cui un vetraio al lavoro è caduto dentro la miscela di spezie a un matrimonio italiano e ha macchiato gli ingredienti... tra il divertimento degli ospiti e il piacere di migliaia di persone da anni a venire, incluso quelli che mangiano al Caffè del Teatro.

Anche spesso provenienti dall'Italia o dai suoi produttori di vino sono alcuni dei migliori vini mai imbottigliati. La gamma è impressionante e per coloro con le papille gustative informate, sono all'altezza di quasi ovunque in Kazakhstan. E' una priorità dei proprietari servire il meglio e quando si tratta di vino questo richiede una notevole conoscenza di molti mercati. Le bevande che trovano spazio sui loro tavoli dimostrano che non si risparmia sforzo anche in questo caso.

Eppure non sono solo i ricchi e famosi a dirigersi verso Caffe del Teatro come priorità, molti altri non propensi alla fama o alla fortuna trovano che la sua atmosfera incomparabile gli conceda il tempo per lasciar andare semplicemente le preoccupazioni per qualche ora. Un pranzo d'affari o una serata romantica potrebbero non trovare posto migliore, ma qualunque cosa porti la gente qui la prima volta, la maggior parte dei commensali in una qualsiasi serata ritornano sapendo che il Caffe del Teatro è all'altezza della sua reputazione di classe.