CAFFE DEL TEATRO

Landets ledare, affärspersoner och stjärnor, när de bjuder in hedersgäster att besöka denna södra stad, kan göra mycket sämre än att underhålla dem på det nyligen renoverade caféet restaurangen som ligger bredvid det berömda Operahuset och Baletten. Caffe del Teatro gynnas av teatern på många sätt, delar, till viss del, inte bara dess namn utan också många gemensamma besökare till på köpet. Och det kan hävdas att höjdpunkten av konstnärligt uttryck teaterbesökarna upplever i det intilliggande byggnaden finns tydligt i denna underbara café också.

Caffe del Teatro andas sofistikation. När man närmar sig det från Kabanbai Batyr Road är det tydligt att det är en etablering som tar sig själv och sitt samband med teatern mycket seriöst. Utanför på den säsongsmässiga terrassen och inuti i den stiliga huvudsalongen accepteras inget annat än det bästa. Möblerna och dekorerna har ett teater tema som ger klientelen den perfekta pre- eller efter-teater stämningen. Den långa väggen avbildar insidan av en traditionell teater med det smakfulla användandet av en stor fresk, medan ett stort fönster med utsikt över uteserveringen tillåter café ledningen att uppnå den undangömda perfekta belysningen.

Service är också av högsta kvalitet och även om det finns ett lyxigt VIP-rum är det svårt att föreställa sig att inte känna sig som en VIP när man äter någonstans på Caffe del Teatro. Serversen vet sitt jobb och är fullständigt respektfulla för sina gästers utrymme och preferenser. De är alltid till hands för att hjälpa, såväl som att servera, och deras kunskap om menyn kan ses som en kredit till ledningen också, vars policy inte skulle tillåta otillräcklighet inom service när som helst. Detta skulle betyda från 12:00 till 12:00 varje dag, deras öppettider.

Drivkraften för kvalitet har lett restaurangen att rekrytera kökspersonal utomlands, särskilt från Italien som är internationellt erkänt för sitt kök. Nu bjuds den allra bästa maten in av chefskocken Franco Gatto från norra Italien vars erfarenhet och professionalism kompletterar hans teams hängivenhet. Selektiv i sitt val av ingredienser och matlagningmetoder, är han delvis ansvarig för de lovord restaurangen får.

Intressant nog finns det ett nära samarbete med en topprestaurang i London som heter Il Baretto med vilken Franco Gatto har samarbetat för att skapa det allra bästa i mat till Almatys hjärta. Resultatet, en kombination av stil, dekor, mat och service som gör detta café till en mycket speciell plats att besöka, och de som gör det förstår dess karaktär, vilket gör atmosfären ännu mer omgivande för en underbar middag.

Varför inte prova några av Italiens delikatesser (och andra platser)? Ossobuco al Milanese, en ikonisk rätt från denna berömda italienska stad är en favorit liksom cannelloni med kött och ost, det sistnämnda starkt rekommenderat av kocken själv. Det finns också den berömda milanisiska gula risotton som tar sitt namn från när en glasmästare som arbetade föll in i kryddblandningen på ett italienskt bröllop och färgade ingredienserna... till gästernas förnöjsamhet och tusentals nöjda gäster i årtionden som kommer, inklusive de som äter på Caffè del Teatro.

Även ofta hämtade från Italien eller dess vinproducent motparter är några av de finaste vinerna som någonsin buteljerats. Utbudet är imponerande och för de med informerade smaklökar, en matchning för nästan överallt i Kazakstan. Det är en prioritet för ägarna att servera det bästa, och när det gäller vin involverar detta betydande kunskap om många marknader. Dryckerna som pryder deras bord visar att ingen ansträngning sparas i detta avseende.

Men det är inte bara de rika och berömda som beger sig till Caffe del Teatro som prioritet, många andra som inte är benägna till berömmelse eller rikedom finner att dess ojämförliga atmosfär ger dem tid att helt enkelt låta sina bekymmer gå för några timmar. En affärslunch eller en romantisk kväll kan hitta inget bättre ställe, men oavsett vad som tar människor hit för första gången, återvänder de flesta som äter på en given kväll i vetskap om att Caffe del Teatro är värd sitt rykte för klass.