CAFFE DEL TEATRO

Os líderes, empresários e estrelas do Cazaquistão, ao convidarem hóspedes honrados para visitar esta cidade do sul, poderiam fazer muito pior do que entreter-los no café-restaurante recém-reformado localizado ao lado do famoso Teatro de Ópera e Balé. O Caffe del Teatro se beneficia do teatro de muitas maneiras, compartilhando, até certo ponto, não apenas seu nome, mas também numerosos clientes mútuos como parte do negócio. E poderia-se argumentar que o auge da expressão artística que os frequentadores de teatro experienciam no prédio adjacente, também é muito evidente neste maravilhoso café.

O Caffe del Teatro exala sofisticação. Ao se aproximar dele pela Rua Kabanbai Batyr, é claramente um estabelecimento que se leva a sério, assim como sua associação com o teatro. Do lado de fora, no terraço sazonal e por dentro na elegante sala principal, nada menos que o melhor é aceito. Os móveis e a decoração têm um tema teatral que dá à clientela o humor perfeito pré- ou pós-teatro. A parede distante retrata o interior de um teatro tradicional com o uso saboroso de um grande afresco, enquanto uma grande janela com vista para a área do pátio permite à gerência do café obter a iluminação perfeita.

O serviço também é de excelente qualidade e, embora haja uma sala VIP luxuosa, é difícil imaginar não se sentir como um VIP ao comer em qualquer lugar do Caffe del Teatro. Os garçons conhecem seu trabalho e são totalmente respeitosos com o espaço e as preferências dos clientes. Eles estão sempre à disposição para ajudar, além de servir, e seu conhecimento do cardápio pode ser considerado um crédito para a gerência também, cuja política não permitiria insuficiências no serviço a qualquer momento. Isso significaria das 12:00 até as 12:00 todos os dias, seus horários de funcionamento.

O desejo por qualidade levou o restaurante a recrutar pessoal de cozinha do exterior, especialmente da Itália, que é mundialmente conhecida por sua culinária. Agora trazendo o melhor é o chef principal Franco Gatto do norte da Itália, cuja experiência e profissionalismo complementam a dedicação de sua equipe. Seletivo na escolha de ingredientes e métodos de cozinha, ele é parcialmente responsável pela aclamação que o restaurante recebe.

Curiosamente, há uma estreita colaboração com um restaurante de alto padrão em Londres chamado Il Baretto, com quem Franco Gatto tem trabalhado em conjunto para trazer o que há de melhor em jantar para o coração de Almaty. O resultado, uma combinação de estilo, decoração, comida e serviço que tornam este café um lugar muito especial para se estar, e aqueles que o fazem entendem seu caráter, tornando a atmosfera ainda mais propícia a um jantar maravilhoso.

Então, por que não experimentar algumas das delícias da Itália (bem como de outros lugares)? Ossobuco al Milanese, um prato icônico desta famosa cidade italiana, é um favorito absoluto, assim como o caneloni com carne e queijo, este último altamente recomendado pelo próprio chef. Há também o famoso risoto amarelo milanês, que leva seu nome do tempo em que um vidraceiro durante um casamento italiano caiu na mistura de especiarias e descoloriu os ingredientes... para divertimento dos convidados e delícia de milhares de pessoas pelos anos seguintes, incluindo aqueles que comem no Caffè del Teatro.

Também frequentemente provenientes da Itália ou de seus países produtores de vinho, estão alguns dos melhores vinhos engarrafados. A variedade é impressionante e para aqueles com paladares informados, uma combinação para quase qualquer lugar no Cazaquistão. É uma prioridade dos proprietários servir o melhor, e quando se trata de vinho, isso envolve um conhecimento considerável de muitos mercados. As bebidas que adornam suas mesas provam que nenhum esforço é poupado neste sentido.

No entanto, não são apenas os ricos e famosos que se dirigem para o Caffe del Teatro como prioridade, muitos outros, não inclinados à fama ou fortuna, descobrem que sua atmosfera incomparável lhes proporciona o tempo para simplesmente deixar suas preocupações de lado por algumas horas. Um almoço de negócios ou uma noite romântica podem não encontrar um local melhor, mas seja o que levar as pessoas aqui pela primeira vez, a maioria dos presentes em qualquer noite voltam na certeza de que o Caffe del Teatro é digno de sua reputação de classe.