RESTAURANTE CARROSSEL

Muitas vezes, a diferença entre um bom restaurante e um local que simplesmente está lá é como a diferença entre música de qualidade e aquelas músicas apenas preenchendo as paradas. Muita música, mesmo que seja muito popular, é claramente escrita apenas para ganhar dinheiro. Pode ser o mesmo com os lugares para sair para comer, alguns deles são apenas sobre dinheiro. E embora os donos de restaurantes tenham tanto direito de ganhar a vida como qualquer outra pessoa, há aqueles restaurantes cujas prioridades são estabelecidas depois de levar em consideração uma série de outros fatores.

O Karussel é um desses lugares. Este restaurante russo na área de Baiterek da nova Astana abriu em março de 2013 com uma recepção muito luxuosa à qual o My Guide Cazaquistão teve a honra de comparecer. Os palestrantes incluíam dignitários locais e, é claro, o proprietário que aparentemente era sincero em seu compromisso expresso com a qualidade. Todos os ingredientes são naturais, e os processos de cozimento são monitorados de perto até a temperatura precisa do forno (até o grau exato para cada prato). Alimentos são provenientes dos melhores fornecedores em toda a antiga União Soviética e os clientes vêm de igualmente longe para descobrir que isso é tão bom quanto qualquer restaurante russo, provavelmente em qualquer lugar da região.

Embora seja reconfortante em si mesmo que, no mundo moderno, a abordagem tradicional à arte culinária ainda seja importante para muitos proprietários de restaurantes, isso não é suficiente por si só. O compromisso deve ser combinado com qualidade. O que vai na mesa é a prova do desejo de impressionar de qualquer restaurante e qualquer outra coisa certa que eles fazem, não seriam nada sem boa comida.

Embora isso possa ser óbvio, vale a pena dizer porque é assim que o Karrusel ganha seu lugar entre os melhores lugares para comer do Cazaquistão, das 12:00 às 24:00 diariamente. Possui um extenso menu com uma lista de vinhos de qualidade. Comida russa pode não ter a reputação internacional da italiana ou francesa, mas não há dúvidas sobre a variedade de opções disponíveis. O que quer que você escolha aqui pode, de fato, ser considerado uma iguaria, e se você nunca comeu comida russa antes, qualquer coisa servida aqui é um exemplo primoroso desse prato em particular. O Cazaquistão não é a Rússia, mas a antiga União Soviética ainda é tão diversa quanto sempre, cultural e etnicamente. Os russos são uma grande parte da comunidade cazaque e sua contribuição para a vida aqui ajuda a torná-la um lugar tão especial.

A área principal acomoda 120 pessoas e lembra, em certa medida, uma sala de banquete, enquanto ao mesmo tempo as pessoas que desejam privacidade não ficarão desapontadas. Subindo alguns degraus, há um quarto VIP muito luxuoso, se a sua refeição é para um grupo seleto e você está interessado no tratamento VIP, o Karussel tem tanto o alojamento quanto o serviço para proporcionar uma reunião produtiva ou uma festa privada agradável. A palavra chique pode ter uma conotação negativa, mas o quarto VIP aqui consegue ser bastante isso sem ser esnobe de forma alguma.

Pratos sugeridos? Bem, praticamente qualquer coisa que agrade a você, embora ficamos felizes em recomendar o salmão, do qual os proprietários se orgulham de dizer que é feito de acordo com métodos de cozimento muito estritos.

O menu de bebidas separado é tão bom quanto o menu de comida e com um bar estiloso ao lado da área principal de refeições, há algo para todo mundo, desde vinhos caros e coquetéis até sucos de frutas russos tradicionais.

Por sinal, a vizinhança imediata é amplamente composta por apartamentos exclusivos e prédios do governo, e embora um restaurante local seja inevitavelmente o primeiro ponto de chamada para os residentes e funcionários locais, podemos garantir que o número de VIPs comendo no Karussel não se deve simplesmente ao fato de que fica a poucos minutos a pé do escritório.

Vale a pena dizer um pouco sobre a decoração. Naturalmente, um tema russo é evidente em tudo, desde o piso de madeira até as fotos e imagens nas paredes, com os ornamentos valendo um pouco de atenção por si mesmos. Não há nada brega aqui, inclusive as TVs de tela grande que mostram programas via satélite do norte da fronteira. E, como o entretenimento exibido na parede distante, a iluminação é interessante, mas não obtrusiva, e a atmosfera é a ideal.

A música russa tocada é frequentemente folclórica tradicional, que devo admitir não é algo que eu colocaria em casa, mas algo que fiquei muito desapontado em perder quando mudaram o CD. Foi perfeito, uma cobertura para a experiência mais russa disponível fora da própria Rússia. A música contemporânea também é muito adequada.

Uma palavra rápida sobre o serviço... os garçons são simpáticos e falam inglês o suficiente para servir os visitantes (especialmente o gerente que é particularmente fluente), embora no momento da escrita o pagamento com cartão de crédito não esteja disponível. Verifique antes de jantar, mas traga dinheiro para se precaver. E, seja como for que você pague, observe que, apesar da alta classe de tudo aqui, comer com um orçamento é uma opção para aqueles tanto inclinados quanto restringidos. O My Guide gostaria de ressaltar especialmente que os preços aqui são louvavelmente baixos considerando a qualidade que se obtém em todas as áreas.

Portanto, seja ou não você familiarizado com a Rússia, certamente a encontrará aqui no Karussel e talvez o desejo de visitar a grande nação determine seu próximo ponto de chamada após Astana. Se não, fique local, há muitas coisas para fazer, não menos voltar ao Carrossel para comer com estilo mais uma vez.